1.准备所需材料。
2.将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。
3.锅内加入橄榄油烧热。
4.放入洋葱和番茄。
5.用小火炒香。
6.倒入番茄汁。
7.再加入高汤。
8.加入番茄酱。
9.添加意大利综合香料和黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。
10.熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。
11.准备螺丝粉。
12.锅内加入清水煮开，加入一小勺盐。
13.加入少许橄榄油。
14.然后放入螺丝粉，然后将火关小，但要维持沸腾的状态。
15.当煮至看起来略显透明，捞起。
16.放冷水中降温，这样面不会变糊。
17.再倒入小许橄榄油拌匀，预防面粘在一起。
18.后把螺丝粉装盘，加入红酱拌匀即可食用。
红面酱的用途最广，只要不受污染，可以保存一个星期以上，而且味道也会随着时间的延长而更香浓。
